Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.

[pchelak]

Проросткоеды, сыроеды!
Что-то я никак не понимаю, как же в пророщенном зерне могут увеличиваться макро- и микроэлементы Что это за термоядерная реакция такая или это ошибка, или реклама?!
минерал: НЕ пророщенное - пророщенное:
кальций 45-75
фосфор 423-1100 ну ну
магний 146-400
железо 3,9-10
цинк 4,1-20
Вот источник http://www.sprouts.ru/stat2.html

[snowbarsik]

точно такой же вопрос я задавал и здесь и ещё где то когда наткнулся на эти данные

для себя сделал вывод что это таки холодный ядерный синтез

[pchelak]

snowbarsik, смех продлевает жизнь

[snowbarsik]

ты ишо скажи что не слыхал про такое явление у животных ?

[pchelak]

Ну не могут минералы образовываться ни у человека, ни у животных. Минералы способны усваивать корни растений, для этого у них на корнях имеется специальное вещество. Весь живой мир их усваивает через пищу. Хищники из тушек, костей, внутренних органов жертвы, травоядные из растительного разнообразия, а растительный мир из почвы, аналогия и с водными обитателями.
"Вопросу о том, что происходит в прорастающих семенах, посвящены десятки научных работ. На очень высоком уровне ведутся исследования под руководством профессора Н.В. Обручевой в Институте физиологии растений РАН."
Вот какие процессы происходят в зародыше:
"Находящиеся в зародыше неактивные ростовые вещества активизируются и способствуют синтезу ферментов, разлагающих сложные запасные вещества на более простые, которые необходимы прорастающему семени для построения новых тканей. Вначале образуются ферменты, превращающие крахмал эндосперма в простые сахара (в пшенице это фруктоза, поэтому проростки имеют сладковатый вкус), чуть позже под действием других ферментов запасные белки превращаются в аминокислоты, и лишь на третьи сутки происходит разложение жиров до жирных кислот.
Разложение основных питательных веществ – лишь часть сложных процессов. Одновременно происходит поглощение из воды и усвоение необходимых макро- и микроэлементов, формируются полирибосомы, ответственные за синтез белка, работают активные фитогормоны, ускоряющие рост, синтезируются витамины. Растению нужно как можно быстрее сформировать корешок и закрепить его в почве, вынести на поверхность листочки и начать фотосинтез. Процесс прорастания занимает обычно всего несколько суток, после чего наступает размеренная жизнь вегетирующего растения." http://www.godmeal.ru/page3.html

[Forber]

Немного просветительной работы:

Если хочешь быть всем – стань ничем. - Пророщенная пшеница

http://tokarevas.livejournal.com/42595.html

[pupsik]

Сообщение от pchelak

как же в пророщенном зерне могут увеличиваться макро- и микроэлементы

Единственное объяснение приходящее в мою голову это предположить поверхностный уровень знаний авторов подобных статей, из-за чего они путают состав зерна до проращивания с пшеничными ростками. Насколько мне известно ростки в институтах выращивают в специальных питательных средах, и поэтому нисколько не удивительно то что в ростках содержание микроэлементов оказывается значительно выше чем в начальном зерне.

[Андрей75]

Уважаемые коллеги, подскажите пожалуйста,
у меня пшеница прощенная стоит третий день в холодильники и потихонечку растет, такое как на фото можно еще кушать, а так у нее ростки уже более 2 мм. Спасибо.
пшеница.JPGпшеница2.JPG

И еще вопрос купил семечки очищенные, фундук и миндаль сушенный, в Ашане, хочу попробовать прорастить (хотя навряд ли получится).
Как лучше есть орехи отдельно, с овощами, или фруктами?
И время суток утром, днем или вечером?

[pchelak]

Андрей75, все нужно есть отдельно. Такие проростки кушать можно, но чем больше они прорастают, тем хуже становятся на вкус, решение есть, добавьте меда. Фундук и миндаль нужно обязательно замачивать и проращивать 1-1,5 суток, это исключит дискомфорт в ЖКТ.
Берегите свой карман, есть рынки Выхинский (Выхино) и Москварецкий (Каховская)

[Андрей75]

Сообщение от pchelak

Андрей75, все нужно есть отдельно. Такие проростки кушать можно, но чем больше они прорастают, тем хуже становятся на вкус, решение есть, добавьте меда. Фундук и миндаль нужно обязательно замачивать и проращивать 1-1,5 суток, это исключит дискомфорт в ЖКТ.
Берегите свой карман, есть рынки Выхинский (Выхино) и Москварецкий (Каховская)

Эх далековато от меня, я живу в районе Савеловской, так что мне надо поискать рынки в САО.
Для ориентира даю цену в Ашане.
Семечки очищенные - 107 р/кг. ; Миндаль сушенный - 315 р/кг. ; фундук сушенный - 377 р/кг.
Брал в развес, но думаю они для проращивания не подходят, положил их в воду, фундук не тонет, как не топил. Завтра гляну взойдут посевы или нет.
Спасибо.