Дневник одной бестолочи :-) (20 дней)

[Александра Вовк]

Приготовление свежих соков и сушение овощей увеличивают содержимое нитратов в сравнении с исходным сырьем. Степень увеличения зависит от содержимого в продуктах клетчатки (при получении соков) и воды (при сушении). В морковный сок после термической обработки из корнеплодов перешло 44% нитратного азота от общего количества их в сырье. У свеклы почти 80% их также переходит в сок. В томатном соке, подвергающемся термической обработке, количество нитратов уменьшается в 2 раза.
Основное средство профилактики перехода нитратов в нитриты — сокращение сроков хранения готовых продуктов из овощей и фруктов. Все салаты, а особенно овощные соки и пюре для детей, следует готовить или вскрывать консервированные непосредственно перед употреблением, При необходимости готовые продукты хранить лучше в холодильнике, и не больше суток. Свежеприготовленные соки могут стать опасными для здоровья, если длительное время не подвергаются дальнейшей обработке вследствие быстрого перехода нитратов в нитриты. При хранении свекольного сока в течение суток при 37°С количество нитритов возросло от нулевого содержания до 296 мг/л, при комнатной температуре — до 188 мг/л, а в холодильнике — до 26 мг/л.

отсюда http://www.beznitratov.ru/nitrates/defense.php

[EvilSister]

Avel,

Я все-таки думаю, что не зря в инструкции написано соки не измерять... думаю результат был все-таки ложный. Я пробовала потом еще жмых от этого сока мерять, слепив его в котлетку , результата - порядка 250 мг/кг.
Что как бы теоретически свидетельствует... ээээ.... о том, что не надо играться с тестером )))))))))) С физикой у меня совсем плохо. Но если в "котлетке" из жмыха та же концентрация, что и в цельной морковке - можно было бы предположить, что все нитраты в жмыхе, действительно. Но почему тогда так зашкаливает сок?

[EvilSister]

Сообщение от Александра Вовк

В морковный сок после термической обработки из корнеплодов перешло 44% нитратного азота

Это при термической обработке, а без нее как, интересно?..

[EvilSister]

Елки, почитала, ну можно вывести оттуда нитраты вымачиванием в растворе соли + аскорбиновой кислоты. Но ведь если вымачивать оттуда нитраты, то и еще много чего вымочится... или как?...

[Гвоздь]

Два момента захотелось отметить. Первый по алкоголю. Где-то пару лет назад по вечерам - 50 грамм сорокоградусной были законными. За милый мой, что называется. Потом годик почти посыроедил и она отпала начисто. Ну не лезет. У Друзьяка читал, что одна из причин тяги (у некоторых) - дефицит кислоты в организме - спирт в итоге в уксусную кислоту переходит, чего органоид и ждёт-не-дождётся. А овощи - сплошные органические кислоты - ничего уже не нужно.

Второе. Вот это вот

Сообщение от EvilSister

Я - аллергик. Мой ад - это август в Москве. Аллерген - полынь. Когда лето такое, что все хотят умереть - мне хорошо, потому что полынь сгорает, не вызревает, и мне не на что реагировать ))). Но как правило - каждый август я не жилец. Я теперь еще и в сентябре в Штатах точно так же лежу плашмя от амброзии (родственник полыни).
6) У меня годами был хронический бронхит. В 7 лет было воспаление легких. В 15 поставили хронический обструктивный бронхит. Потом это просто текло и текло себе, я привыкла. с 2006 по 2008 включительно бронхит был постоянно - он приходил по шесть раз в год и длился по три-четыре недели. Как только я начала пить воду из холодильника - он резко ушел (а может что другое повлияло), но вдруг на смену ему пришла ангина. Ангина за последние два года была шесть раз (а раньше в жизни ее не видела 8-). Потом вдруг "зашел" бронхит на разок прошлой осенью, потом опять ангина (последняя этой зимой). Не аскариды ли? )

Ровно про это (ну один в один) говорит Оганян. Одно (аллергия и ещё куча разных нарушений - смотря где "засело") из другого (детского бронхита, ангины, отита и т.п). Про амброзию у неё целая поэма. И она-таки научилась такое лечить. Своеобразным голодом - во всяком случае твёрдую пищу - исключает - только настои трав и мёд (даже аллергикам! Но не сразу - сначала классическое голодание несколько дней). Причина огромного большинства болячек, по её мнению (она, впрочем, признаётся, что основную идею заимствовала у Н. Уокера), проста, как грабли - состояния толстой кишки, вызванное микробами-бродильщиками+одновременное переедание тяжёлых животных белков - токсины попадают в кровь, и, не найдя выхода в толстую кишку, накапливаются у кого где. Во всяком случае лечит она такое надёжно (правда, лечение не быстрое, но без лекарств совершенно, если, конечно, клизму не считать лекарством). Даже вроде как из Штатов и Финляндии к ней едут лечиться от подобных болячек и даже тяжёлой астмы. Судя по видео с её лекциями бабуля правду говорит - чего ей приукрашивать на 8-м десятке.

Может заинтересует

http://video.yandex.ru/users/dragonleet/view/293/
http://video.yandex.ru/users/dragonl...agonleet&cid=7

Эти 2 лекции плюс видео

http://video.mail.ru/mail/milukova57/1397/1481.html

мне как будто глаза промыли. Главное - понятно, эффективно и несложно. Всё гениальное - просто!

Но, к сожалению, всё это работает только вместе с ЗОЖ. А ломать свои привычки... Это ж ведь себя ломать. Больна....

[Александра Вовк]

Сообщение от EvilSister

...

А соковыжималка шнековая или обычная центробежная?

[EvilSister]

Гвоздь,

Ухты! Круто , спасибо за столько информации! Изучу.. А про алкоголь я абсолютно уверена, что овощная, сыроедная или всякая здоровая диета сама отбивает потребность в спиртах. Вернее, что нездоровая потребность в спиртах - свидетельство нездорового организма. Но мне еще туда идти и идти. Надеюсь, приду ))!

[EvilSister]

Сообщение от Александра Вовк

А соковыжималка шнековая или обычная центробежная?

Ээээ ))) начнем с того, что такое "шнековая"
Короче у меня Bork, вот такая.
Написано, что центробежная... собственно так и есть, как я сейчас поняла ))

[Blosha]

Сообщение от Гвоздь

Ровно про это (ну один в один) говорит Оганян.

Оганян вообще такая задорная тётка, прослушав половинку её лекции я решила что больше таблетки не употребляю, ни я ни ребёнок, так она убедительно обо всём рассказывает, заслушаешься.

[EvilSister]

Забыла в "анамнезе" дописать, что благодаря полной безграмотности, антибиотиков я за жизнь выпила.... даже боюсь посчитать сколько. Даже боюсь... ну скажем пять пачек "трехтаблеточного" Сумамеда в год за несколько последних лет. На третьей таблетке курса у меня на Сумамеде всегда без исключений начинался дикий, простите, понос. Который прекратить, как вы догадываетесь, можно было ТОЛЬКО бифидобактериями. Но "сложить два и два" я как-то не удосуживалась. В смысле, не воспринимала такое явление, как нечто катастрофическое. Просто пополняла запас бактерий после антибиотиков, как единственный способ слезть с туалета.

Вот теперь думаю, во время следующей ангины антибиотиков, конечно, никаких не будет. А что будет - пока не знаю. Хотела бы, конечно, уксусное обертывание провести. Два. Три. Но тогда мне придется и одеяла теплые покупать (заведомо "навыброс", то есть только для последующих уксусных обертываний сгодятся), и... в общем я ведь все еще в этом мире , и да - я не хочу, чтобы мой драгоценный бойфренд сделав брезгливое лицо звонил в Кащенко )))). Так что не знаю пока как это провернуть. Но антибиотиков не будет точно.