Кетозник со стажем и голодание

[KatyaKatya]

Немного о себе

Я много лет на диетах, с юности. Практикую довольно давно
низкоуглеводные
плюс принципы питания Монтиньяка,
раздельное питание по Монтиньяку.

Только кроме того что я не употребляю продукты с ГИ
выше плинтуса, я вообще ем умерено и последний
год углеводы в сутки у меня около 5, иногда 10. Те я
довольно давно нахожусь в состоянии кетоза.

Вес у меня стабильный уже много лет 58 кг +-2
Самочувствие в целом нормальное. Хотя есть над чем
работать, есть свои проблемы со здоровьем, также бывают
срывы в питании. Жор.

Время от времени устраиваю
себе углеводный день когда углеводов примерно 70 в сутки.

Очень люблю голодать 36 часов, но с
кофе. Выхожу не правильно просто ем как раньше. Хочу попробовать
трое суток и больше и разобраться в том что и как все–таки
делать.

Прошу прощения что так пространно все это пишу. Собственно
вопрос: в моем случаи выход из голодания тоже обязательно
должен включать углеводистую пищу типа соков? Например вареные
яйца или отваренная рыбарыба или ложка жирной сметаны
подойдут? Или грудинки кусочек, немного семечек?
Вообще в чем именно опасность жирной пищи
при выходе? Каков механизм? Хочется разобраться в
том как это работает. Слышала страшные истистории
про скорую при неправильном выходе совсем не хочу
оказаться в такой ситуации.

Насколько я поняла суть длительных голоданий в том числе в том
чтобы войти в состояние кетоза. Я уже в нем. Поэтому интнресуют
нюансы. При выходе из голодания не хотелось бы и из кетоза выходить.
Мне в нем вполне комфортно.


И еще вопрос про кофе. В чем именно проблема, почему его не
рекомендуют употреблять при голодапринии? Ведь кетоз
с ним возможен, я тому пример.

У меня есть приборчик измеряющий уровень кетоновых
тел в крови.
Это немного другая тема поэтому просто кратко скажу
что мне удается находиться в кетозе несмотря на кофе