О вреде "здорового" питания

[Grinvich]

покупал себе книжечку "о вреде "здорового" питания" Хироми Шинья, вроде так автор (нет сейчас под рукой), как альтернативную точку зрения на Шелтона, Брэга и иже с ними, дабы не смотреть на "проблему" с одной стороны.

Как оказалось книжечка не такая уж альтернатива
Основное отличие от того, что подчерпнул с этого форума, книг и различных источников - это отношение к крупам. У автора, крупы составляют порядка 50% рациона. И человек, вроде, к мнению которого можно прислушаться, владелец гастроэнторологической клиники в США, лицо не мифическое и неизвестное, в отличии от того же Брэга. Уж кто, как не он должен знать состояние ЖКТ и организма в целом в зависимости от питания. Да и возраст уже достаточно солидный.

На русском правда ничего не нашел о нем, но на eng нормально.

Собственно, кто читал, Ваше мнение?