Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[monoed]

Сообщение от Чудоелочка

Monoed,буду признательна, если вы подробнее напишете о своем питании. Где покупаете мясо, ведь в последнее время трудно найти качественное, все на гормонах, антибиотиках и другой химии.

Добрый день, и прошу прощения у Лены, что опять отчитываюсь у нее тут, а не у себя. Но, мне кажется, пусть оно тут будет все в одном месте.

С некоторых пор я снизил требования к продуктам питания, так как на поиски ХОРОШЕГО мяса, может уходить много времени, которое мне никто не вернет. Тем более окончательно доказать, что оно у кого бы то ни было в моей местности именно хорошее, можно только с помощью лаборатории и больше никак. Все наверное знают, как могут прободиться работы с сертифицированием и прочим.

По этому хорошее, для меня это сырое и/или приготовленное заводское, которое по виду, вкусу и запаху удовлетвлетовитького качества. Моя позиция основана на выживании и минимализме. Вот такое мясо я могу сейчас достать/купить, значит буду выживать на нем и привыкать к нему. Главное минимум или отсутствие специй/добавок, но если они неизбежны то съем и с ними -- та же тушенка в дорогу. Фермерская свежая тощенькая курица (хрюшка, корова) -- хорошо, заводская бройлерная -- что ж, значит и такую придется есть. Не хочется чрезмерно ковыряться и перебирать, заказывать в эко органик магазинах, тем более это уже было и это пройденный этап.

Режим питания мой уже описан в дневнике на последней самой свежей странице, добавить нечего. Есть у меня некоторая обязанность провести биохимический анализ крови. А тот тут я все хвалюсь, но нет точности и информативности. Да, monoed питается так-то, да, Лена питается так-то. Вот они описывают свои ощущения и мысли -- но где объективность. Мне следует в скором времени сходить в лабораторию и узнать/опубликовать как НА САМОМ ДЕЛЕ организм ко всему этому моему образу жизни приспособился/неприспособился.

[Чудоелочка]

Сообщение от ut5im

Ну если при Бородинском им было по 16,то на столетие 116.
Может это было не Бородинское, а долгожительское сражение. И целых 100 человек.
Малолетки какие-то в этом сражении видимо были.Не.

Ut5im пожалуйста извините , дала неточные данные, в голове запечатлилось 100, когда читала, что их искали и нашли столько, но они не могли приехать. Нашла короткое сообщение, где указано, что их было 25 человек.

http://gdepapa.ru/forum/live/media/topic12621/

Всего доброго!!!!!

[E_Lena]

Сообщение от monoed

Добрый день, и прошу прощения у Лены, что опять отчитываюсь у нее тут, а не у себя. Но, мне кажется, пусть оно тут будет все в одном месте.
Режим питания мой уже описан в дневнике на последней самой свежей странице, добавить нечего. Есть у меня некоторая обязанность провести биохимический анализ крови. А тот тут я все хвалюсь, но нет точности и информативности. Да, monoed питается так-то, да, Лена питается так-то. Вот они описывают свои ощущения и мысли -- но где объективность. Мне следует в скором времени сходить в лабораторию и узнать/опубликовать как НА САМОМ ДЕЛЕ организм ко всему этому моему образу жизни приспособился/неприспособился.

Monoed, я всегда тебе рада, как и всем участникам обсуждений. Обсуждая, мы быстрее приблизимся к оптимальному результату во всём.

Так же как и тебе, меня в последнее время всё чаще посещала мысль сдать анализы.

Сегодня в разговоре с мамой, которая отдыхает у нас в Крыму, договарилась по приезду в Киев, вместе с ней, сдать анализы крови, мочи и может быть сделать узи. Она проходит обследование каждый год и поможет мне. Как раз пройдёт 3 месяца, как я буду питаться исключительно говядиной и жирами и 6 месяцев низко-/безуглеводки.

[E_Lena]

Заготавливала себе мясо для маринования и мне пришла идея сфоткать, на мой взгляд, идеальное мясо как по вкусу, так и по той части говядины, которую легко жуётся в маринованом виде.

По моим наблюдениям мне с головой хватает 2 кг говядины в неделю. Остальное из еды сало или масло. В день съедаю не больше 500 гр еды.

Заметила, что в жару жиры можно не употреблять или только с утра по минимуму. От жиров усиливается теплообмен в теле и постоянно жарко, что хорошо зимой.

Мясо на фото-надпочечник, около 5 кг. Купила сразу до конца отпуска на 2 с половиной недели. Хранится оно в холодильнике на верхней полке, просто на решётке,т.е. ферментируется. Раз в день отрезаю порцию на день и замачиваю в маринаде. Маринад не меняю неделями, только добавляю, если уменьшается.

На последнем фото виден контраст мяса, после недельной мариновки и яркое мясо, однодневной. Последнее мясо очень вкусное, поэтому и минимум маринования, практически сырое.

[румба]

Сообщение от monoed

Есть у меня некоторая обязанность провести биохимический анализ крови.

А анализ волос или ногтей на микроэлементы вам не интересно было бы сделать? и сравнить с верхней и нижней допустимой границей. Говорят, что содержание крови недостаточно информативно.

[monoed]

Сообщение от E_Lena

По моим наблюдениям мне с головой хватает 2 кг говядины в неделю. Остальное из еды сало или масло. В день съедаю не больше 500 гр еды.

Да, Лена, как ни крути, получается приходим к суточной пайке Луиджи Корнаро))) Сколько он там съедал за день, порядка фунта. Мы помоложе, едим чуть больше фунта за сутки. У меня при обжорстве, если пришлось аж два раза за день питаться, ну наверное грамм 600 получается.

Но я правда выигрываю какую-то часть калорий за счет термообработки. Так как 100 гр. вареного мяса это больше 100 гр. сырого исходника. Ты же знаешь, сырое-полусырое мясо его больше 200 грамм не съешь, а я и больше 50 гр. съесть не смогу.

А я молчку и даже сливочное не ем. Не из принципа прямо уж так, просто надоело, да и забываю просто. Интересные фотки, спасибо, не знал что надпочечник это мясо)))

румба, я может быть и сдал бы те анализы, но меня почти не интересуют микроэлементы. Тем более, с некоторым запазданием отложенные в ногтях и волосах. Понимаю если бы я года 2 так питался. Ногти мои и волосы по качеству никак не поменялись от питания, по природе моей ногти мои тонкие, но не хрупкие, волосы очень густые и быстро отрастают, но сейчас я обрит почти наголо.

Хотя с волосами прикол таки получился))) Может от аппарата Фролова, как у Алекса, может от того что я впрямь в волка "превращаюсь". На моем мясном питании заметно усилилась волосатость, простите за подробности, живота и груди. Обычно у мужиков оно и так как бы есть, а я все время раньше был типа как подросток, но сейчас вдруг мозмужал)))

Не знаю, может гормоны какие-то восстановились. А насчет крови... может и да, это не информативно в долгосрочной перспективе, но меня интересует данный текущий момент. По этому кровь.

[E_Lena]

Сегодня замеряла объёмы талии и бёдер. Уменьшились по 1 см за последний месяц. Шорты, которые носила в начале лета, больше не одеваю, съезжают на бёдра в застёгнутом виде. Хорошо, что есть одежда всех размеров.

Заметила, быстро теряю объёмы если вечером, не позже 18.00, ем только мясо без жиров. Хотя кусочек масла, гр. 50, на ночь с кофе тоже не пропускаю и всё равно уменьшаюсь. Вес узнаю только в Киеве. Хотя так спокойно жить без весов!

Возможно, лучше стал уходить вес из-за лимонной кислоты, коорую я добавляю в чаи и маринад.

При употреблении подкисленной воды усиливается выделение желчи в кишечный тракт. Это, в свою очередь, способствует эмульгированию жиров, поступающих в кишечник. Что уже непосредственно способствует гидролизу жиров и, следовательно, их утилизации.

В общем это согласуется и с современной распространённой методикой сброса весов при ожирении - включением в рацион жиросжигающих кислых цитрусовых - лимонов и грейпфруктов или фруктовых уксусов.

Сегодня в ночной моче на поверхности плавали капельки жирных кислот. Думаю, это подтверждает тот факт, что на жировом обмене веществ, лишние жиры выводятся с мочой, дыханием и т. д., а не депонируются в жировых тканях.

[E_Lena]

Сегодня захотелось праздника. Сделала Юпи и подогрела мясо))). Вот фото, понравилось на вкус всем всеядням.

[E_Lena]

Анекдот

- С чем булочка?
- С моим будущим лишним весом.


Объявление на столбе:
"Помогу похудеть!!! беру на себя Ваши обеды и ужины."

[gfogel]

E_Lena.
Если это не секрет – какой у вас рост, и какой вес вы хотели бы иметь в идеале?