То, что мы готовим дома

[Леона]

Сообщение от skippy

Дожёвывая стебелёк рукколы : да нифига у неё не резкий запах. И вкус достаточно приятный...

Вкус конечно резкий, на любителя..как говорят о вкусах не спорят.
Я её могу пучёк живьём съесть "не закусывая", но в салате конечно приятнее.

Из Википедии:"Надземная часть растения обладает диуретическим, антибактериальным, лактогенным и улучшающим пищеварение действием; на Кавказе используют противоцинготное действие растения."

Я её рублю не очень мелко, добавляю мелко рубленную (не в порошок) брынзу, оливковое масло и готово. Хорошо маслины добавить если есть.

Я однажды попробовала в ресторане след. рецепт, мне понравилось:
Салат из жаренной свёклы (красная и жёлтая) и руколла
На цельные листы руколлы выложить:
поджаренную свёклу двух видов
мягкий овечий сыр
обжаренные кедровые орешки
Они также добавляют немного хереса, но не вина, а уксуса и гренки.
Источник: http://www.moxies.ca/Menu/Default.as...ature%20Salads

Мне кажется такой салат вполне прозвучит без хереса и гренок..