Хлеб - ваше отношение к нему

[Эльвира]

Сообщение от Starvation

Эльвира, из такого описания сложно понять, как же все-таки питался человек. И каков его образ жизни. Возраст? Есть ли хронические заболевания ЖКТ? Прием медикаментов? Употребление алкоголя?

Образ жизни обычный, ЗОЖ не увлекается, ест всё: мясо, рыбу, крупы, фрукты, овощи, сладкое и пр. Хронических заболеваний нет, только проблемы с повышенным холестерином в крови. Из алкоголя больше предпочитает вино или настойки, редко пиво. Даже за праздничным столом пьет в меру. На момент проблем с ногтями было ей где-то 35. Медикаменты только в периоды заболеваний, из постоянно принимаемых таблеток - противозачаточные.

Тут говорилось о вреде хлеба из-за крахмала в очищенной муке, но есть же хлеб из низших сортов муки, да еще с различными добавками, типа, отрубей или злаков. Мне кажется такой хлеб не вреден, если его есть немного и подсушенный. Где-то читала, что подсушенный хлеб легче усваивается организмом, его даже рекомендуют при болезнях ЖКТ. А вот свежий, горячий хлеб, наоборот, вреден.
Кстати, про витамин В в хлебе. В нем, оказывается содержится витамин тиамин:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Тиамин