Первое голодание на форуме

[Княженика]

Оптимистка, а как можно вам показать? Я вот голову ломаю. Вы нигде совсем не зарегистрированы? Совсем? Есть хостинги, где можно смотреть фото, но комментировать нельзя без регистрации. Такой вас устроит? Здесь очень мало можно грузить фото, и в маленьком разрешении, просто в мизерном. Вам что интереснее,наши походы по речкам, или на Фишт? Или день оленевода в Аксарке загрузить? Что вам интереснее?

[Княженика]

Давно не писала в дневнике. Пьем травки-отравки вместе с мужем. Завариваю по рецепту Аника, взяла с форума. Сейчас всегда с собой бутылочка с горечью. Пьем каждый час по глотку. После голода муж не поправился ни на килограмм. Как скинул пуд, так и держится вполне нормальный вес 80 кг. Я немного набрала. Уже 61. Вчера делала свои любимые пирожки ржаные с ряпушкой. Стряпаю очень редко, потому что знаем, что слопаем всё и почти сразу. Никто же не будет выпекать 2-4 пирожка �� Вот поэтому это разовая акция. А так- любимый салат щётка, просто морковный с чесночком, и любимые каши на воде. Сегодня вот овсяная из цельной крупы на обед будет

[Нау]

Княженика, напиши, пожалуйста, рецепт (и секрет!) вкусного ржаного теста для пирожков и самых удачных начинок для него. Когда-то меня очень впечатлили карельские ржаные "калитки" , но воспроизвести их так же вкусно не удалось(((

[Оптимистка]

Сообщение от Княженика

Оптимистка, а как можно вам показать? Я вот голову ломаю. Вы нигде совсем не зарегистрированы? Совсем? Есть хостинги, где можно смотреть фото, но комментировать нельзя без регистрации. Такой вас устроит? Здесь очень мало можно грузить фото, и в маленьком разрешении, просто в мизерном. Вам что интереснее,наши походы по речкам, или на Фишт? Или день оленевода в Аксарке загрузить? Что вам интереснее?

Княженика, меня все устроит, могу вам мой электронный адрес отправить сообщением, может на электронку вышлите. А интересно конечно все, особенно походы, хотя и день оленевода думаю очень яркое мероприятие) Если у вас открытый профиль в одноклассниках, то можете скинуть ссылку на фотоальбом, там можно и без регистрации смотреть, мне так сестра племянников демонстрирует, получается смотреть на их фото и без регистрации...
Муж ваш молодец, вес держит после голода! Пусть делится секретом).
Пирожки с ряпушкой... звучит очень вкусно, обожаю рыбку. Тоже живем на севере, только в ХМАО, и стерлядкой, муксуном есть возможность побаловаться) Завтра на голод, а я про еду .

[Княженика]

Нау, даю ссылку https://eda.ru/recepty/vypechka-dese...noy-muke-92744. В целом я делаю так же, почти. Замешиваю только не на кефире, а на жидкой сметане, 15%. Кстати, сметаны идет совсем немного, не более ста грамм. Соль по вкусу, белую муку не добавляю. Печь можно сразу, как замесите. Мои самые любимые начинки - зеленый лук с яйцом, картофельное пюре с зеленью и рыба �� . Можно и как калитки делать, открытые, можно и пирожки. Вкусняяятина....

[Бывалый]

Княженика, позвольте вопрос? Он не о голодании. И не о выходе. Он о рыбе.
В ваших краях, насколько я знаю, практикуется замораживание рыбы и употребление ее в таком виде (этакая рыбная струганинка). Я совершенный дилетант в вопросах рыбной кулинарии, но не могли бы Вы рассказать: А. какие сорта для этого используются и что напоминает вкус такой рыбы? Б. насколько безопасно ее употребление (возможные паразиты и тд. и тп.)? Заранее большое спасибо.

[Княженика]

Сообщение от Оптимистка

Если у вас открытый профиль в одноклассниках, то можете скинуть ссылку на фотоальбом

https://ok.ru/profile/518438050641/album/861082038097
https://ok.ru/profile/518438050641/album/861254993233
https://ok.ru/profile/518438050641/album/862044217425
https://ok.ru/profile/518438050641/album/868897041233
Так хочется сказать всем отдыхающим на юге: - не лежите на пляже! Красота, она рядом...И экскурсии покупать не надо. И здоровье поправите, и деньги съэкономите. А уж сколько впечатлений с собой заберёте!!!

[Княженика]

Сообщение от Бывалый

Княженика, позвольте вопрос? Он не о голодании. И не о выходе. Он о рыбе.
В ваших краях, насколько я знаю, практикуется замораживание рыбы и употребление ее в таком виде (этакая рыбная струганинка). Я совершенный дилетант в вопросах рыбной кулинарии, но не могли бы Вы рассказать: А. какие сорта для этого используются и что напоминает вкус такой рыбы? Б. насколько безопасно ее употребление (возможные паразиты и тд. и тп.)? Заранее большое спасибо.

Берутся только те сорта рыбы, которые не болеют. Это муксун,щёкур, нельма. Они жирные и вкусные. С них снимается шкурка и тонко стругается мясо, тут же макают в смесь соли с перцем и съедается. Кто пробовал, тот оценил! Рыба буквально тает во рту... Не знаю, с чем сравнить, но мне понравилось сразу и навсегда :)Но это всё-таки для нас деликатес. Муксун стоит дорого, до 700 руб за кг, а это крупная рыба. Для коренных народов это обычное дело, но не для городских жителей. Но тундровиков я толстых не видела. Им этот жир необходим! В общем, вкуснятина!

[Оптимистка]

Поддержу тему про рыбку. У нас в семье любимая струганинка из муксуна, правда тает во рту, и паразитов в ней нет.
Княженика, фото посмотрела на несколько раз, красота нереальная, места обалденные. Я так понимаю - это в районе Сочи. Если можно, то пару вопросов. Вы ходите с мужем вдвоем в походы, или с группой туристов? Если с группой, то это платно, и сколько уходит на поход? А если вы вдвоем, то какой у вас вес рюкзаков получается (ведь вдвоем надо все между собой распределять, палутку, котелки, продукты, спальники...) и не страшно ли на ночевке вдвоем, или вы примыкаете к какому-либо лагерю?
За фото огромное спасибо, теперь точно пойду в поход в "ваши" места, и простите за кучу вопросов... очень уж интересна мне эта тема)

[Gulichka]

Княженика, очень красивые фото!
Интересно, а в семге, горбуше и скумбрии есть червяки?