50++

[Iosif]

Сообщение от nata22

зачем от шкурки очищаете?

1 - Плесень. Качественные здоровые яблоки собранные с дерева (или недавно упавшие) естественно можно не очищать. Но если яблоко полежало в мокрой траве, а потом еще какоето время хранилось, то на поверхности шкурки видны следы работы плесени. Естественно есть много видов плесени. Если яблоко поражают одни виды, то обрезай/необрезай все равно сгниет. Эти виды отличаются по виду поражения яблока. Но в большинстве случаев достаточно просто обрезать. Т.е. при недостатке яблок я перерабатываю и не совсем качественные.
2 - Метеоризм. Возможно потому что у меня в детстве удалили апендицит не все у меня усваивается достаточно хорошо. Яблочные шкурки тоже.
3 - Вкусовые качества. Хотя это и не самое важное, но если полезный продукт к тому же еще и вкусный, то это тоже хорошо. Мне без шкурок вкуснее.