Безуглеводная диета

[Fuyu]

Сообщение от sava

сырые овощи содержат клетчатку (сложные углеводы), которая снижает скорость усвоения простых углеводов.

Все верно для здоровых людей, не для тех, у которых есть "чувствительнрсть к сахарАм", то сложные углеводы уже ничего не могут сбалансировать. Этим людям нужны только сложные углеводы, и чем сложнее, тем лучше, но ни в коем случае их не избегать (это была моя ошибка).

Углеводы, которые в овощах и фруктах, не задействованы в инсулиновом процессе, который нужен для выработки серотонина (там другой химический процесс), другие амино-кислоты задействованы, чем в процессе со Злаковыми углеводами. Так что

Сообщение от sava

Углеводы углеводам рознь как Вы уже заметили.

И люди на сыроедении, или на других диетах, как раз полностью избегают сложных(злаковых) углеводов.