Просто о сложном

[Vovec]

Сообщение от mark

Развитие гнилостной микрофлоры не определяется напрямую количеством поедаемой белковой пищи

Напрямую нет, но если ферментная система не переваривает, то в толстой кишке это будут доедать бактерии. А арахис далеко не самый легкий продукт.

Сообщение от Даниил

А что плохого в микрофлоре, которая перерабатывает белки? И почему она считается "плохой"? Кто и почему назначил ее такой, и, самое главное, кто доказал ее вредность для организма?

http://ru.wikipedia.org/wiki/Гниение
Гние́ние (аммонификация)— процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот), вызываемый гнилостными бактериями и сапротрофными грибами с образованием дурнопахнущих конечных продуктов — аммиака и первичных аминов. Гниение белков сопровождается образованием и других остро неприятно пахнущих и токсичных для организма человека веществ — так называемых трупных ядов (например путресцин и кадаверин) и ароматических соединений (например скатол, индол- образуются в результате дезаминирования и декарбоксилирования аминокислоты триптофана), гниение серусодержащих аминокислот (цистеина, цистина и метионина) приводит к выделению сероводорода и меркаптанов.