То, что мы готовим дома

[Versaveia]

Спасибо большое за ответ! Буду смотреть!

[Horoshaya]

Сообщение от Вячеслав

Получил давеча из Китаю пару керамических ножичков.
Вот таких:

Вот это я удачно зашла)))))))))))

Уважаемые модераторы! Не сочтите за рекламу, потому что я ничего не продаю))))))))
Искала, где бы написать, и вот тут как раз про ножи
Мой начальник поручил мне провести конкурс "Блюдо месяца" и там приз - набор хороших керамических ножей!! за три тыщи)
пользуясь случаем, хочу предложить форумчанам поучаствовать)
всегда приятнее дарить что-то своим
у нас всё по честному

конкурс здесь

я сама этими ножами режу. действительно удобно. сок из овощей/фруктов не вытекает, что мне, например, очень важно!
хотя цена большая для ножа,я считаю..

[Вячеслав]

Я когда-то тут спрашивал, что такое спаржа.
Сегодня увидел в магазине. Свежую.
Купил несколько штук.

Взял даже попробовал одну сырую.
Ну что могу сказать? Съедобно.
Но никаких эмоций нет. Типа свежего огурца.
Зимнего, парникового.

Не понимаю, в чем вообще кайф сыроедения?
Пища же должна быть не только полезной, но и вкусной
Хоть бы замариновать ее, что ли?

Вообще, что из нее можно приготовить?
Или как использовать? Примерно как какой овощ?
Кстати, очищать ее надо? Или можно просто помыть?

[Вячеслав]

Сегодня приобщился к Масленице.
Правда, не блинами, а сырниками

По рецепту, который я выкладывал раньше, на предыдущей странице:

Сырники

Сырники готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько вымесить... Разделить тесто на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить сырники на сливочном масле. Сырники готовы!
Кстати, если из этого теста (только побольше муки) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не сырники, а волшебные ленивые вареники

Действительно, очень просто и очень вкусно.
Одна беда - обожрался слегка

[Versaveia]

Плохо одно,что их жарить надо.Выложите здесь фото своей пиццы с кукурузы

[Вячеслав]

Сообщение от Versaveia

Плохо одно,что их жарить надо.

Versaveia, я не считаю масла (любые) вредными продуктами.
А Ги (топленое сливочное) - это вообще один из самых ценных и полезных продуктов на Земле

Да и к процессу жарки тоже отношусь спокойно.
Все должно быть в меру.
Лекарство от яда отличается только дозировкой


А фотографии пиццы - пожалуйста.
(Кто не в курсе - смотрите обсуждение здесь.)





Просто, я хочу еще поэкспериментировать, найти свой рецепт, основанный на этом (скорее всего, он будет уже с "вредными" добавками ) - а потом выложу здесь свой рецепт и фото.

[Вячеслав]

Масленица продолжается!
Сегодня готовил пушистые оладьи (рецепт тоже на предыдущей странице).
Вкусно, но не очень пушисто

Интересно, от чего это может зависеть?
От температурного режима?
Или от способа замешивания теста?
Я вилкой это все перемешивал.
Может, если бы специальным веничком - было бы пушистей?

Тем не менее, уже все сожрал
У меня эти дни просто какой-то праздник живота.
Ну ничего. Завтра уже буду в Москве.
Печень чистить, голодать...

[Versaveia]

Сообщение от Вячеслав

Да и к процессу жарки тоже отношусь спокойно.
Все должно быть в меру.
Лекарство от яда отличается только дозировкой

Спасибо Вам большое! Думаю,что Вы правы! А пицца такая аппетитная! Сделаю,как сброшу 3 кг

[Versaveia]

Вячеслав,
C ПРАЗДНИКОМ ВАС !!!

[Вячеслав]

Вчера побывал на семинаре "Сладости и выпечка".
Раз уж я оказался в Москве, решил не упустить такой шанс.
Даже в ущерб голодовке
Ничего, со среды опять голодаю.

Короче, это те же ребята, которые пекут бездрожжевой здоровый хлеб.
Я давал ссылку в теме о хлебе.
Кстати, в воскресенье, оказывается, был у них еще один семинар, именно по хлебу.
Я, к сожалению, тогда еще вообще не знал о них.
Ну а вчера - пошел.

Интересно было, получил много новой полезной информации.
О хлебе уже речи не было, только сладости.
Но все тоже только из здоровых продуктов - без яиц, без дрожжей, без рафинированной муки и белого сахара, шоколад без какао, желе без желатина и т.д.

Семинар был чисто практический. Сначала готовили больше 10 разных блюд - потом их ели
Есть фотки нашего стола, но я пока не могу их выложить - пишу из интернет-клуба.
Приеду домой - выложу.

Я кое-что попробую приготовить дома. Правда, вряд ли найду именно такие ингредиенты - цельнозерновая мука, тростниковый коричневый сахар, кэроб, агар-агар и прочее.
Ну что не найду - заменю обычными вредными продуктами

Что получится - потом доложу