Сладкое голодание Евочки №2

[suresure]

Сообщение от Олег1099

у кого как - попробуйте омлет из куриных яичных белков и отдельно выпейте белок сырой, сравните ощущения все сразу понятно станет.
у меня сырой белок как камень ложиться в желудок, а омлет проходит как сырая свежая форелька. Так что практика критерий истины!
Ну а желток конечно только сырой.

а вы помните про еще такой нюанс (тоже из Оганян) - что вареные (денатурированные) белки меньше размером и пролезают через стенки желудка... то есть усвоить их действительно проще - они сами пролазят.. но именно это и лежит, по марве, в корне проблем с аутоимунными заболеваниями - в крови оказываются белковые чужаки, которых там вообще быть не должно
вроде примерно так она пишет.. и что были исследования, что до 40% (или 60? вот забыла что куда) так просачивается в кровь еще не доходя до кишечника, где остальные 40? 60? собственно подлежат белковому распаду с участием гнилостного разложения и синтезом трупных ядов (мол разложение белка - второй курс института)

мед-а не заканчивала, верю ей на слово.

и не очень понятно, как белок яйца может принципиально отличаться от белка мяса