Укрощение бешенства желудка с помощью УГ

[Deva777]

Сообщение от Тонечка

Да,видимо,без морских гадов не обойтись...

Да, я тоже так думаю, вот вся выкладка на кальмары:

Состав
Все продукты морского происхождения имеют богатый состав минералов и биологически активных веществ.
На 100 г филе кальмара содержание эссенциальных компонентов составляет:
таурин – 3,6 мг,
витамин Е – 2,2 мг,
витамин С – 1,5 мг,
витамин РР – 2,5 мг,
витамин В6 – 0,2 мг,
витамин В4 (холин) – 1,2 мг,
медь – 1,5 мг,
цинк – 1,8 мг,
железо – 1,1 мг,
натрий – 110 мг,
фосфор – 250 мг,
калий – 125 мг,
молибден – 20 мкг,
йод – 300 мкг.
Мясо кальмара является ценным пищевым продуктом, благодаря наличию в его составе большого количества веществ, необходимых человеку для полноценного существования.
Калорийность кальмара
На 100 гр. очищенного свежего филе содержание питательных веществ составляет:
вода – 80 г,
жиры – 2,3 г,
белки – 18 г,
углеводы – 0 г,
калорийность – 86 ккал.
В зависимости от способа приготовления кальмара, эти цифры меняются в ту или иную сторону. Например:
сушеный или вяленый – 45 г белка, 2 г углеводов, 1,3 г жиров, 52 мл воды;
отварной – 18 г белка, 0 г углеводов, 2,3 г жиров, 80 мл воды;
копченый – 18 г белка, 3 г углеводов, 4,3 г жиров, 58 мл воды;
жареный – 14,4 г белка, 1,4 г углеводов, 9,9 г жиров, 72 мл воды.
Полезные свойства
Мясо кальмара идеально сбалансировано в отношении содержания питательных веществ и микроэлементов, поэтому его систематическое употребление в пищу помогает организму восполнить дефицит отдельных позиций.
Основная особенность мяса кальмара – это наличие в составе большой доли таких минералов, как калий, натрий и йод.
Всем известно, что йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. При его нехватке в несколько раз возрастает вероятность образования зоба или опухолей в этом органе.
Традиционно подавляющее число сельскохозяйственных земель не могут «похвастаться» значительным содержанием йода, следовательно, нет его в достатке и в выращенных на них овощах и фруктах. В таком случае восполнить дефицит йода можно из морепродуктов, а в кальмаре его целых 300 мг на 100 г продукта.
Натрий, калий и хлор принимают участие в регулировании процессов водно-солевого обмена. Именно от баланса натрия и кальция (в норме один к двум) зависит уровень осмотического давления, кислотности внутренних сред организма, наполнение и выведение жидкостей из тканей.
Также натрий и калий участвуют в регулировании процессов кровоснабжения, усвоения питательных веществ. Если они поступают в организм в достаточном количестве, то человек не страдает от отеков, более стойко переносит стрессы, быстрее мыслит и реагирует на происходящие события.
Еще один микроэлемент, содержащийся в этом морепродукте, позволяет сохранить свою шевелюру до глубокой старости. Медь способствует замедлению процессов выпадения волос и разрушения в них пигмента (появление седины).
Кальмар содержит легкоусвояемый белок и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 (1,5 и 0,04 мг соответственно). Белок необходим интенсивно растущему организму, а незаменимые аминокислоты – человеческому мозгу.
Также в нем много таких веществ, как:
аминокислота аргинин снижает уровень холестерина, повышает кровенаполнение тканей, объем и качество спермы, способствует генерации гормонов роста и увеличению мышечной массы, препятствует образованию опухолей;
аминокислота таурин повышает работоспособность и стимулирует иммунные силы организма, снижает нагрузку на печень;
аминокислота лизин сохраняет зрение, снижает усталость, усиливает действие аргинина, повышает устойчивость к стрессам, участвует в формировании коллагена.
Кроме того, филе кальмара содержит особые вещества, мягко возбуждающие аппетит и улучшающие процесс усвоения пищи.
Все вышеперечисленные полезные свойства актуальны лишь в отношении свежеприготовленных кальмаров. Копченые и сушеные кальмары обладают ими в меньшей степени.