Кетогенная диета

[Айри]

Привет всем кетогенщикам с опытом, теперь и я в вашей песочнице. После двух лет вегетарианства, а потом и веганского сыроедения, в поисках наиболее оптимальной системы питания.

С сыроедения резко перешла на питание чуть ли не одним салом и (о чудо!) абсолютно никакого дискомфорта. Нет ни вздутия, ни болей, ни тошноты, вообще никаких проблем с пищеварением. Перестал болеть желчный. Ем два раза в день - утром, как только проснусь (6-7) и второй раз в 4-6 часов вечера. Голода нет. Сыроедческий жор прошел.

Рацион сейчас примерно такой:
утро - 2 яйца, приличный шмат сала (грамм 100)
обед - то же самое. или 2 яйца+грамм 300 селедки.
+ иногда простокваша
из углеводов - квашенная капуста/пара морковок/вареная свекла

По калориям из-за сала выходит выше крыши. Со временем буду сокращать. Привыкла есть большие объемы на веганстве.


Назрело пара вопросов.

Когда лучше есть углеводы - с утра или все-таки вечером?
Овощи. Сырые или вареные?

Мнения по этим вопросам расходятся.

И еще. Обязательно ли нужно принимать какие-то добавки? С таким рационом, какой у меня сейчас, я думаю, определенно может возникнуть дефицит определенных веществ.

Какие продукты следует добавить? Можно ли обойтись без синтетических добавок?