Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. Теория и практика. Продолжение

[Fuyu]

Сообщение от D.Gotsman

Термин «непереносимость углеводов» я не встречал и что это такое, - имею весьма смутное понятие.

Есть такое понятие carbohydrate intolerance. См определение в Answers, например. http://www.answers.com/topic/carbohydrate-intolerance

Сослалась на голодающих, так как здесь много дневников, и картина четко выраженная.
Для «нормальных» людей есть тест на непереносимость углеводов, очень похож на низкоуглеводное питание (или диету Аткинса).
Ниже я привела описание теста на непереносимость углеводов. Надо на 2 недели исключить углеводы (крахмалистые, картошку, хлеб, рис и большинство промышленных очищенных продуктов и фрукты), овощи оставить в рационе. Также исключить бобовые, кукурузу, молоко, йогурт, мороженное, Все сладости, мед, энергитические батончики, всякие сладкие напитки и алкоголь, сухие вина можно оставить, как они говорят.

Короче, легче голодать, чем исключить этот список из рациона. Даже сыро –моно тяжело выполнить неподготовленному человеку. И следите за симптомами, все записываете и подмечаете. Какие симптомы ушли, Как ваш уровень энергии, как сон, как настроение?

Если стали чувствовать себя лучше, то вводите постепенно углеводы в свою диету,
Из описания очень похоже на выход из голода. Только не начинаете есть сладкое и продукты из белой очищеной муки. И опять смотрите на ваши симптомы и находите золотую середину. Амурти, если хочешь, то переведи для всех.

Нажмите тут для просмотра всего текста

THE TWO-WEEK TEST DIET:
Writing down all your symptoms before you start the Two-Week Test (TWT) is recommended. This will give you a reference point to see how your symptoms have changed, if at all. Many people forget the severity of their problems after they no longer have them. You may also want to record your weight and any body fat measurements, as applicable.
AVOID:
During the TWT you will want to avoid the following:
All carbohydrate foods except vegetables. This includes but is not limited to fruit, starches, potatoes, breads, rice and most processed foods. Again - no fruit!
Beans
Corn
Milk, yogurt, ice cream
"Energy" or "Nutrition" bars, including the 40-30-30 type
All alcohol and soda, including diet drinks (and anything sugar-free *Nutrasweet, Splenda, Truvia, xylitol, sorbitol, etc..). Small amounts of dry wine are okay.
EAT:
Eat as much of the following foods during the TWT as you like, continuing to stay away from any food you may be allergic to.
Whole eggs, cheese (real cheese, not processed), cream
Meats - all meats are fine except those cured in sugars
All vegetables except corn and potatoes
Fish and shellfish - sushi is fine, keep the avocado, leave the rice!
Pure vegetable juice, including tomato and carrot
All nuts, seeds, and their butter counterparts
All oils, and sugar free spreads such as mayonnaise and mustard (no catsup and no hydrogenated oils)
Lots of water! And herbal tea is okay (decaf) - but no sweeteners - no honey, no stevia
KEY POINTS FOR SUCCESS:
Do not let yourself go hungry. If you are not eating many small meals throughout the day, including vegetables, your blood sugar will drop. This will cause your adrenal glands to be stimulated and, with the aid of your pancreas, mobilize extra sugar into your bloodstream. Your body will perceive this similarly to you having just consumed a few sips of soda. So eat up! Don't worry about your fat intake or cholesterol levels. This is only for two weeks.
If you decide to eat some form of carbohydrate on the "Avoid List" before the two weeks is up, you will most likely get an invalid response and you will need to start over.
Go shopping before you start. Plan on eating all, or most all, meals at home. This will help you resist the temptations for desserts and snacks.
Consume plenty of water during the test.
Avoid demanding exercise (anaerobic exercise) during the test. Your body chemistry will be changing during the TWT and the sugars needed to run anaerobic activity will not be as readily available from you diet. So keep to aerobic activity during the TWT.
DAY 15: TEST COMPLETED, TIME TO ASSESS THE SITUATION:
Re-evaluate your list of complaints. What symptoms are better? What symptoms are gone? How is your energy level? Your sleep? Your mood?
If you felt better, start adding small amounts of carbohydrates back into your diet. Start very small, such as a piece of fruit for breakfast, an apple at lunch, or some rice with dinner - not all 3 on one day.
Continue to stay away from all refined sugars and white flours!
Add the carbohydrates in during every other meal. Add in the carbohydrates until you notice some symptoms return. This will usually occur a few hours after eating the carbohydrate. It may be bloating, a depressed mood or energy level, craving for more carbohydrates, or any other symptom that improved during the TWT. This is your tolerance level and you will want to back off your carbohydrate intake slightly and maintain, but not exceed, this new level of carbohydrate intake. This should be your optimal dietary intake pattern and you can adjust it as needed; such as more carbs on harder exercise days.

Сообщение от D.Gotsman

Не голодал, не занаю.
Как неголодавшему, думается, что разговоры о какой-либо их непереносимости и вредности - инсинуации, в которые верят только восторженные последователи теории оздоровительного голодания.

Здесь не путай. Разговоры о вредности разных продуктов - это инсинуации, а вот о непереносимость - никто не говорит. Здесь на форуме разговор только в одном русле, если мне от этого плохо - значит продукт плохой. Все плохо, надо голодать и сыроедить. и точка.
На самом деле нет вредных продуктов, ну только что мухоморы. Травки-ОТРАВКИ народ и то пьет, не задумываясь.
Надо знать СВОЮ только свою реакция на тот или иной продукт. И этому 7 шагов учит. Едите и записываете.

Сообщение от D.Gotsman

я бы еще добавил - незаменимый!

не могу не согласиться