Диета Ласкина

[dushka]

Сообщение от RIXTER

Но какой же все таки гречкой лечил больных Ласкин?
Если термообработанной, то какой смысл?

Когда доктор Ласкин стал заниматься разработкой диеты для раковых больных, о кверцетине никто еще понятия не имел. Гречневую крупу он применил потому, что она больше всего подходит по аминокислотному составу.
Кстати, известный японский ученый — онколог Жорж Озава в основу своей диеты брал коричневый рис, который в те годы, когда разрабатывалась диета Ласкина, был даже не дефицитом, а экзотикой, и о нем можно было прочитать только в переводных книгах.
Упоминание о коричневом рисе интересно уже тем, что разные ученые, врачи в самых разных странах двигались в своих поисках в одном направлении — заменить животный белок растительным. И на этой основе строить антираковую диету.

Про содержание кверцетина в гречке стало известно гораздо позже.

Источник: http://www.fismag.ru/pub/dobkin09.php