То, что мы готовим дома

[Саламандра]

Сообщение от _as_

ну нельзя же так, я с ума сойду!!! Напряженно очень работаю, мозги уже звенят. Фую наверно бы про какие-нить БЭ на вторые сутки начала излагать...

Я Бы на месте отдельных личностей, свои БЭ проанализировала БЫ

Первые блюда у меня не получаются и я уже и пытаться не хочу. А вот что-нибудь такое, чтобы я под настроением скажем детей угостил (маленьких и/или больших) и для них это был приятный сюрприз.

Очень прост чечевичный суп.
Потушить в оливковом масле репчатый лук, до прозрачного состояния, не доводя до золотистости. Добавить раздавленный чеснок, чуть острого перца. Еще минутку потушить.
Добавить грибы, шампиньоны, например. Еще потомить минутку и добавить в сваренную в бульоне либо в воде чечевицу. (лучше брать коричневую или зеленую, она мягче по вкусу и консистенции). Чуть еще пусть покипит, добавить лаврушку, есть с хреном.

Вот и белковое блюдо на время поста.

... проще всего наверно форель и семга, другую рыбу приличного качества не всегда просто купить...

Щуку я в своем время не очень любила, да и котлеты, от которых все пищали - меня не восторгали А вот форель или семга - куда ни шло.
Когда гостили в Швейцарии, хозяин сам ловил на местных ручьях форель и мы ее ели сырьем и почти живьем, т.е. слегка солили, перчили. Затем поливали соком лимона либо оливковым маслом и в рот под рюмочку
Семгу тоже в основном солила, либо на пару с овощами готовила. Но это все слишком просто...купил, посолил и съел

В общем, для меня идеально - это просто, но вкусно!

Думаем в унисон, в одно и то же время о простом