Юленькин ДНЕВНИК (21 День ЛГ+21 День ВЫХОД по Столешникову)

[Юленьк@]

Сообщение от marinka_

Юленька,солнышко!Как у тебя успехи?Не планируеш на больший срок пойти?Как самочуствие?

Я впорядке, вечерком отпишусь. На счет большого срока...для меня этот срок и есть большой...не просто большой, а огромный, в более длительном голоде не вижу для себя необходимости


А вот обещенный рецептик "Сырых Котлет".

Ингредиенты:

• 1/2 кг. говяжего фарша ( без жира, прожилок и обязательно перед этим 2 дня замороженого в морозилке!!!)
• 1 кг крупного помола пшеницы ( специально для котлет.) ( Незнаю у вас продаётся ли такая....на фото можно увидеть какая она...)
• 2 средней луковицы
• Томатная паста
• Паста с красного болгарского перца
• 2 лимона ( мелко мелко порезаного или молотого)
• 100 гр оливкового масла ( подсолнечное, кукурузное...)
• Мелко нерезаные: свежая петрушка, зеленый лук и мята. (все по вкусу)
• Черный перец и острый красный перец...(молотый), соль.

Способ Приготовления:

• В широкой удобной для вымешивания посуде смешать пшеницу, томатную пасту и пасту с перца, порезанный мелко лук ( белый), и лимон, все тщательно перемешать.
• Добавить фарш и так же все хорошо смешать.
• Вымешивать пока пшеница не станет мякгой, слегка....
• Добавить зелень. и продолжать перемешивать.
  
• Вылепить котлетки и с лисьями салата и лимоном подать на стол.

От себя: котлету заварачиваю в лист салата и выжимаю много лимоного сока....потом ем, очень вкусно. НО: все зависит от этой самой пшеницы....она должна быть именно такой...ничем другим ее заменить нельзя! По русски еще ее называют БУРГУЛь...только что нашла в нете...Кстате, по турецки будет BULGUR
Смотрите фото