В поисках оптимального образа жизни.

[Happie]

Сообщение от тимсон

о глютенах

Рассказываю самым компактным способом: глютены (их 16 разных типов) - это такие белки, которые, попадая с пищей в наш организм, связывают токсины и не дают им - токсинам - выводиться.

Еще короче, глютены для нас являются ядом.

В больших дозах они присутствуют в пшенице (80%), а в других злаковых меньше. Есть злаки, в которых глютенов нет вообще: гречка, киноа, рис, кукуруза.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Клейкови́на, глюте́н (лат. gluten — клей) — понятие, объединяющее группу запасающих белков, обнаруженных в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи, овса и ячменя. Термин «Клейковина» обозначает белки фракции проламинов и глютелинов, причём большая часть клейковины приходится на долю первых. Содержание клейковины в пшенице, проламины которой получили название глиадина, доходит до 80 %.

В безводном состоянии Глютен содержит Углерода 52,6 Водорода 7,0 Азота 16,0 Кислорода со следами серы 24,4

Глютен в виде клейковины имеет большое значение в хлебопекарной промышленности, его содержание в муке является фактором, определяющим такие характеристики теста как эластичность и упругость при смешивании с водой, и служит одним из критериев определения качества муки.

Измерение содержания клейковины является важным параметром качества зерна пшеницы, которое будет использоваться при изготовлении манной крупы.

Сообщение от тимсон

А за кремний, что скажешь?

Кремний я лично потребляю из перчиков (сладких), риса и водорослей. Есть кремний в полужидком-полукристаллическом виде в бутылочках ("Silicea"), его можно и есть, и пить, и мазать на кожу и волосы...

Сообщение от тимсон

Это как я понимаю Катифундрик выводы делает? Привет ей. А кому нужны оторванные яйца? Может она сказала "яйца можно отварить", а ты за грохотом блэндера не разобрала? Ослышка по-Фрейду вышла).

Ну почему же ослышка, дарлинг? Она сидела рядом, и сказала слово в слово, что я написала, я отвечаю... Ну понимаешь... среагировала быстро, пошутила, мне показалось очень смешно Но почему... О нет, нет, не по твою душу была эта шутка, тим - сан!

Сообщение от тимсон

Мы очень многое отложили на потом.

Да. И почему?