Мое малоедение 2012

[Colon]

Сообщение от Maksenek

Colon, с квашеной капустой понятно, но как ты ферментируешь другие овощи и фрукты?

Никак. У меня есть рецепты - я пару раз попробовал приготовить, но мне не понравилось.
Во-первых, в рецептах свекла и тому подобная гадость. Поэтому для получения приемлемого результата нужно экспериментировать. Но это пришло в противоречие со вторым пунктом.
А, во-вторых, это всё нужно самому готовить, потому что оно нигде не продаётся.
Классический пример ферментированных фруктов - квашеные яблоки. И вкусно, и продавать по идее где-то должны - можно поискать.
А так просто нужна фантазия и вперёд. Я думаю, можно ферментировать всё. И выбирать, что нравится по вкусу.
Сорри, но мне уже нужно на стадион.
Если интересно, то рецепты могу посмотреть и выложить - я их когда-то из Сети скачивал.