Дары природы

[Евочка]

Я храню грибы всегда в матерчатых мешочках типа старой наволочки или холщовой сумки для продуктов, в сухом месте типа кухня, ящик.

[Fleur de sel]

Сообщение от Евочка

Я храню грибы всегда в матерчатых мешочках типа старой наволочки или холщовой сумки для продуктов, в сухом месте типа кухня, ящик.

Так ты наволочками насушиваешь грибов, вау!!
Ну хоть одну фотку покажи, чего у вас растет в лесу.

Я только еще учусь - и узнавать грибы в лесу и обрабатывать их на хранение. Высушила всего 2 гриба
Но большие - граммов по 500-600, крепкие и чистые, получилось три горсти сушеных.
Буду еще сушить, результат понравился.

Более продуктивно я замораживаю, нарезаю пластинками по 6-8 мм, небольшие грибочки разрезаю вдоль, мелкие - целиком.
Я насыпаю в вакуумные мешки 30х40 см в один слой, за ночь замерзают и я пересыпаю их в такие же мешки, но уже под завязку.
Этот размер мешка идеально укладывается в ящики-полки морозильной камеры.

[Fleur de sel]

Какие белые грибы нужно считать старыми и отказаться от их сбора?

Инигда встречаются экземпляры со шлыпкой со столовую тарелку, в них ни червоточинки, а вот внутреняя поверхность уже не белая, как у молоденьких, а желтовато-гороховая.

Знатоки грибов, что думаете о таких белых, стоит ли их употреблять в пищу:

[Fleur de sel]

Это что за грибы? Подосиновики?

Очень похожи на мелкие подосиновики - и формой и цветом, и под шляпкой и снаружи.

Единственное - разве подосинивики растут вот так - кучей?

Недавно скосили траву вокруг деревьев недалеко от нашего дома и вчера я эти грибы увидела,
они продираются сквозь густые корни травы, сорвала лишь один для фото:

[Fleur de sel]

Прикол

Рассматриваю фото вчерашних трофеев - крепенькие боровички, ощущаю легкий грибной запах, аххххх....

Но! Откуда запах на мониторе?

Да включилось отопление, а у меня на батарее на кухне стоит тарелка, грибочки досушиваются, вот и запахло