Как обуздать метаболизм? (переход к малокалорийному полувегетарианскому питанию)

[plush kitten]

Сообщение от Занозка

вариант - пообедать яблоками, нарезанными с утра, огурцами, бананами, и тп.?

Занозка, утром попить чаек, а в обед отделаться яблоками, огурцами и прочим в этом духе - конечно, замечательно , но только для людей с тренированным, хорошо и длительно заточенным под ограничения обменом.

Для меня на данном этапе практически осуществимы лишь 2 варианта обеденной трапезы:

1. бОльшая бадейка разнообразных овощей, как сырых, так и вареных, с орешками, авокадо;
   
2. традиционный обед, рекомендуемый диетологами в приемлемом для меня варианте: опять же овощи, гречка (овсянка, перловка, коричневый рис), кусок рыбки...

У меня на работе народ полноценный обед из нескольких блюд, с мясом, уже через несколько часов заедает конфетами, сникерсами, булками и пр. Но мой-то обмен веществ, по большому счету, от их особо не отличается (нечего тешить себя идеей собственной исключительности!) Поэтому приходится искать приемлемые альтернативы, более приближенные к здоровому питанию, но без отрыва от реального положения дел....

Сообщение от Gold-orhi

Plush kitten, полянка с молодой крапивой выглядит очень соблазнительно.
Мы весной часто делаем салаты из дикоросов: крапивы, кислицы, мать-и-мачехи...

В пароварке вместе с крапивой баклажан нарезан? Или что-то другое?

Да, он самый! (внизу еще большой слой капусты имеется).
Из дикоросов в блендере также порой делаю зеленые коктейли. Вкус, конечно, специфический, но при добавлении овсяных хлопьев/льняной муки, приправы (использую корицу) весьма оригинальная и аппетитная витаминизированная кашка получается!

Сообщение от Gold-orhi

Все, рано или поздно, приходят к такому выводу.
Я тоже поняла, что лучше проводить ограничение в калорийности и разнообразии рациона (если есть такая цель) маленькими шажками.
Например, сначала с 3000 ккал перейти на 2800 ккал и продержаться 30 дней. Потом снизить до 2600 и т.д.
И вообще, эту тактику можно применять для достижения любых целей.
Медленно, но верно.

Да, еще раз готов согласиться, что в таком деле значение имеет не кратковременный порыв энтузиазма, а настрой и готовность на длительный путь восхождения к вершине по маленьким ступенькам!

Сам стараюсь ограничивать калораж с осени 2011 г. и, если попробовать с высоты оценить ситуацию, а не придираться к конкретным моментам, вполне можно найти поводы для оптимизма : по крайней мере по объему, низкокалорийные овощи составляют большую часть рациона, вместо двух горьких шоколадок в день сейчас максимум одна, а какой-то из приемов пищи вполне безболезненно можно пропустить (чего раньше никогда не было)!