Дары природы

[LadyTA]

Fleur de sel, скопировала для тебя. В теме Бег тру...

Starvation
Модератор





Вчера был в деревне, решил пробежаться. Выбежал на поле, а там грибы, маслята. Чуть раньше их было много, а сейчас уже редко встречаются. Но у бегуна преимущество Обегаешь вокруг елки - нету, вокруг следующей - есть пара штук и т.д. На рагу набрал, здорово отдохнул. Пробежал 7 км, из них половину по полю
__________________

[Fleur de sel]

Одни ходят за грибами, другие бегают

Я, кстати, заметила одну вещь - в начале лета, когда мы сюда приехали, маршрут до горы был достаточно длинным, а поъем в гору утомительным.
А в грибной сезон я по три раза в день легко обходила этот маршрут и в гору влетала без малейшего усилия - на энтузиазме найти грибочков

[LadyTA]

Fleur de sel, Я думала ты пригласишь в тему Starvationa

[Евочка]

Сообщение от Fleur de sel

А в грибной сезон я по три раза в день легко обходила этот маршрут и в гору влетала без малейшего усилия - на энтузиазме найти грибочков

Fleur de sel, че та я тебя прям обожаю!

[Fleur de sel]

Сообщение от Евочка

Fleur de sel, че та я тебя прям обожаю!

А я-то тебя как люблю

Если бы не ты, с убедительной экспертизой самых первых моих грибов, я бы до сих пор их только фотографировала

[Rica]

Сообщение от Fleur de sel

Поделись рецептиком

Делюсь
500 грибов порезать кусочками, обжарить минут 15 на сковородке с маслом, хочешь сливочным, елси зожишь, то растительном. Сок, который дали грибы слить в другую посудину, к грибам добавить нарезанную полукольцами луковицу( я добавляла половину, (лук забивает вкус и аромат грибов, уменьшает). В чашку налить 200 сметаны и ложку столовую без верха муки. перемешать. Влить в бульон и снова перемешать. Потом всю эту катавасию вылить в грибьбы с луком(потушить 10 минут, чтобы лук размягчилсИ), и посолить с солью и поперчить с перцем)))Потушить минут 5-7 и разлить по кокотницам, натёртым чесноком). Сверху посыпать натёртым пармезаном. В духовку 200 гр на 10 минут. Усё,que aproveche!

[Евочка]

Сообщение от Fleur de sel

Если бы не ты, с убедительной экспертизой самых первых моих грибов, я бы до сих пор их только фотографировала

Или бы уже отравилась.))))))))))))))))

[Fleur de sel]

Сообщение от Евочка

Или бы уже отравилась.))))))))))))))))

Не думаю. Я осторожная))
Я три года в Нормандии подберезовики фотографировала, да выкладывала в нет, как меня убеждали, что это хорошие грибы - собери, пожарь, вкусно!!
А я в ответ - спасибо, лесных грибов не ем)))

Шампиньонов пластиковых куплю и ем, а подберезовики всё только фотаю

А как тут я боялась их попробовать
Тогда я подберезовики каждые 15 минут фотографировала - по мере приготовления их и все воспрошала к тебе, а чего эттттаааа они потемнели?!

Сейчас я без панических атак готовлю белые.
Подберезовиков мало тут, часто червивые, не помню, чтобы готовила их.
Люблю собирать подосиновики, они такие красивые.
Но приношу домой и половину выбрасываю - синеют, мнутся и становятся непривлекательными.
Но готовила и ели Могу сказать, что знаю этот гриб

И фсёёё....
Остальные все продолжаю фотографировать.
Хотя и узнаю уже опят и маслят, но не собираю.


Вот они, те первые подберезовики:

[LadyTA]

[QUOTE=Fleur de sel;691502]Не думаю. Я осторожная))
Я три года в Нормандии подберезовики фотографировала, да выкладывала в нет, как меня убеждали, что это хорошие грибы - собери, пожарь, вкусно!!
А я в ответ - спасибо, лесных грибов не ем)))

Шампиньонов пластиковых куплю и ем, а подберезовики всё только фотаю
/QUOTE]

Очень долгое время считалось, что витамин В12 , это витамин, который организм может синтезировать только из пищи животного происхождения. И вот в конце прошлого века австралийские лаборатории обнаружили, что витамин В12 в значительных количествах содержится в грибах. Вегетарианцы всего мира были счастливы, но долгое время было не понятно, насколько витамин В12 в продуктах растительного происхождения, и в частности в грибах, может усваиваться организмом, то есть насколько он биологически доступен.
И вот в 2009 году те же австралийские ученые из сиднейского университета закончили исследование на предмет наличия витамина В12 в шампиньонах. Это исследование показало, что витамин В12 в грибах присутствует и основная его часть сконцентрирована в шляпке шампиньона.
Витамин В12 в шампиньонах такой же биологически активный, как и витамин В12 в продуктах, имеющих животное происхождение, таких как говяжья печень и рыба.
Кроме того в организме человека, который питается исключительно пищей растительного происхождения, большинство витаминов синтезируются сами, это касается и витамина В12.

[Fleur de sel]

LadyTA, замечательно

Надеюсь, что и белые грибы не обделены ценным витамином.
Терперь, гурманствуя, буду помнить и о пользительности

Свежих грибов уже нету, но готовила замороженные. Неплохо, да-с.

Красный камаргский рис отваривала минут 30(до полуготовности), потом туда пакет грибов и еще 30 минут на слабом огне с травами и душистой лаврушкой(собственно-ручно собранной и высушенной на Корфу).
Немного морской соли по окончани варки. Оч душевно.