Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[DenginAA]

Сообщение от E_Lena

Даже чай-кофе, если злоупотреблять, превращаются из стимулирующих веществ в депрессивные.

Сейчас перешла на баранину. Не пойму, покупаю в мясном павильоне мякоть баранины, она очень мягкая. Купила у частника, жестковатая, но на вкус лучше. Пока не разобралась от чего это зависит. Может корма разные или от возраста животного или от антибиотиков. Понравилось измельчать в блендере.

Все стимулирующие вещества дают постэффект, это как кредит - берешь прямо сейчас и всё сразу, а отдаешь постепенно, но всегда с процентами.
Жесткость мяса зависит от возраста однозначно, раньше брал баранов постоянно у друга из деревни, и как-то попался очень жёсткий, сколько не варили...Оказалось был старый осеменитель спортивного типа, дурной кароче, бегал как ненормальный...
Ещё, токое наблюдение: если судить по рыбе - у свежепойманной упругое мясо, через неделю в морозилке - уже размягчается, рыхлеет.